2年の歳月をかけ米粉うどんを研究開発

素材は厳選した良質な国産米粉を独自にブレンドしています。

他社製品は乾麺や半生麺が殆んどで常温保管できますが、
うどん職人歴３０年以上の私が断言します！
本当に美味しいうどんを作る絶対条件は水分量の多い多加水生麺。

そしてたどり着いたのが『超多加水生麺製法』

また、当社のさぬきごえは、つるつるモチモチの独自の食感や美味しさ出す為に、手間暇を惜しまず複雑な工程で独自の製法で作っております。

多加水生麺の最も美味しい状態の、出来立ての食感や味をご家庭で再現する為に急速冷凍で美味しさを閉じ込めてお客様の元へお届けします。

急速冷凍やクール便でのお届けなど、どうしても配送コストがかかってしまいます。 麺の水分量を減らし乾麺や半生麺にして配送コストを抑えて安価なグルテンフリー米粉うどんを作る事はもちろん出来ます。 しかし、３０年以上のうどん職人としてのプライドがそんな味を犠牲にする安易な方法を選択するという妥協を許しません。

本物の感動レベルの米粉うどんを作るには、良質な材料を多加水製法で手間暇を惜しまず急速冷凍配送します。

なので、美味しさを追求すればするほど、どうしてもコストがかかってしまいますのでどうぞご了承ください。 その代わり、グルテンフリー米粉うどんとしての圧倒的な味の良さはだけは自信をもっております。

商品の価格の安さや常温保存の利便性を求めるお客様は他社製品をお買い求めください。